Приветствую всех любителей полезного питания! Морковное пюре с молочным соусом в моем рационе появилось относительно недавно. Всем известно, что морковь – ценный овощ, в котором содержится большое количество каротина (провитамина А), а он, в свою очередь, необходим нам для хорошего зрения. Поэтому я ищу рецепты, в которых морковь играет главную роль.
Морковное пюре получается очень нежное и прекрасно подойдет не только взрослым, а и маленьким детям, которые любят различные овощные пюре. Его вкусовые качества будут зависеть от того, какие специи Вы в него добавите и от самой морковки. Выбирайте яркую, сочную и сладкую морковку.
Блюдо готовится относительно не долго. Большая часть времени уходит на ожидание того, пока сварится морковь, так как пюре готовится из вареного овоща.
ПРОДУКТЫ ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ МОРКОВНОГО ПЮРЕ С МОЛОЧНЫМ СОУСОМ
Одна большая морковь
Сливочное масло (1 столовая ложка)
Мука (1 столовая ложка)
Молоко (1 стакан)
Соль (по вкусу)
Морковь необходимо помыть и очистить от кожуры. Сварить в подсоленной воде. Затем при помощи блендера превратить её в пюре.
После этого надо приготовить молочный соус. Он представляет собой упрощенный вариант соуса Бешамель. Так как готовится без сливок и поэтому менее жирный. Это важно для тех, кто следит за холестерином. На сковороде или в маленькой кастрюле необходимо растопить сливочное масло, немного поджарить на нём муку, а затем влить молоко и варить 5 минут на маленьком огне. Соус посолить по вкусу.
Затем пюре из вареной моркови соединить с молочным соусом и взбить ещё раз блендером. Вот оно и готово!
На вкус пюре из моркови получилось сладковато – солёным. К нему я добавила немного петрушки и обжаренных семечек подсолнечника, которые я очень люблю. Оно прекрасно подходит для диетического питания взрослых людей и для рациона маленьких детей.
Я думаю, что подобное блюдо можно приготовить и из тыквы, которая тоже богата каротином. На днях обязательно попробую. А пока могу поделиться с Вами рецептом очень вкусной каши из тыквы в горшочке.
Вот такой не сложный рецепт морковного пюре, которое готовится из самых обычных продуктов. Я уверена, что они есть в каждом доме. Если Вы захотите улучшить своё зрение и обогатить себя полезными витаминами, то приготовьте для себя и своих близких пюре из моркови.
Желаю всем отличного аппетита и хорошего настроения! Ешьте блюда из моркови и улучшайте своё зрение.
Подписывайтесь на новости, чтобы всегда быть на связи и узнавать что — то полезное и интересное!
С уважением, Ирина Широкова.
Думаю, что такое блюдо из морковки, моей дочурке понравится. Спасибо.
Пожалуйста, Елена. Надеюсь, что понравится). Приятного аппетита.
Ну вот я, например, точно этим не наемся… Хотя о пользе моркови знаю и саму по себе морковку ем с удовольствием, в том числе и в составе разных салатов…
А для женской половины человечества такое блюдо скорее всего как раз. Особенно, если кто ещё о похудении или о сохранении фигуры думает…
Согласна). Для мужчин это маловато будет. Значит скорее всего это блюдо для женской половины и деток).
Ну сама бы я такое конечно бы не ела… Если только ребенку подсунуть, но он к морковке как-то не очень положительно относится)) А в целом пост отличный, фото красивые. Спасибо за рецепт.
Спасибо Мария. Все надо пробовать. Я уверена, что это блюдо не всем подойдет, но как вариант для здорового питания имеет право на жизнь.)
Как же мы с мужем обожаем такие супчики. Вот бы ещё детей к ним привлечь)) Никак варёную морковь не переносят, особенно, младшая))
Саму по себе вареную морковь я могу есть только в салатах, а вот в таком варианте с молочным соусом тоже не плохо получилось).
Для малышей,я думаю, будет идеальное блюдо)
Для малышей даже интересно будет. Пюре и оранжевого цвета).
Вот это да, очень интересный рецепт морковного пюре, на вид, я вам скажу, очень аппетитно, приготовлю завтра же! И с тыквой, тоже попробую, спасибо!
Пожалуйста. Я тоже хочу попробовать с тыквой и у меня предчувствие, что с тыквой мне понравится даже больше, чем с морковкой.)
Подобные супчики в моей семье только я и ем. Ничего они не понимают в «колбасных обрезках»! Правда, из моркови ещё ни разу не готовил. А вот из тыквы, особенно в сезон, частенько варю, но только со сливками.
Это удивительно. Одни мужчины говорят, что это не для них, а у Вас в семье только Вы такое едите. Как все у всех по-разному). Это здорово.
Я часто готовлю суп-пюре из тыквы с морковью и луком, а теперь обязательно попробую приготовить морковное пюре по этому рецепту. Спасибо!
Пожалуйста, Евгения. Я тоже иногда готовлю супы-пюре, но это все же погуще. Как обычное пюре. Хотя его по консистенции можно сделать или гуще или немного жиже.
Знаю, что вареная морковь полезнее сырой, поэтому ваш рецепт забираю в копилочку. Спасибо!
Пожалуйста, Алевтина. Я тоже про это знаю, хотя и сырую морковку тоже люблю.)
Интересный рецепт. Не готовила никогда морковное пюре. Обычно мы или сок делаем, или просто трем на терке или куда добавляем в блюда многие…
Я тоже все это делаю. А оказывается и пюре можно приготовить для разнообразия.)
Интересный рецепт морковного пюре с молочным соусом. Так как морковь полезна для зрения, обязательно приготовлю морковное пюре для своей семьи, а заодно внесу разнообразие в меню.
Я буду рада, если оно Вам понравится. Рецепт простой и полезный. Значит надо воспользоваться).
Необычный рецепт. Это пюре действительно не каждому понравится, но, в период диетического питания — просто незаменимый продукт.
Да, Вы правы. Для диет.питания это хороший вариант.
Красивое пюре, солнечного цвета. Но я люблю больше морковь в сыром виде, часто кушаю тертую морковь с подсолнечным маслом в виде салатика.
Это тоже хорошо, хотя морковь надо есть с животными жирами, иначе каротин не усвоится организмом. Так что лучше со сметанкой или майонезом.
Со сметанкой тоже можно, сырая морковь одинаково хорошо усваивается как с растительными, так и с животными жирами, но вот майонез промышленного производства я не кушаю совсем.
Я сама готовлю майонез. Магазинный тоже не ем давно.)
Мне, как любительнице протертых супов, такое пюре определенно понравится. а жареные семечки — и вовсе сказка.
Надеюсь, что понравится. А жареные семечки, конечно, добавили своего вкуса и пюре стало пикантнее).
Как-то готовила супы пюре для детей, но сейчас уже они не такие маленькие. Не готовлю. Хотела тыквенный суп приготовить, но так и не решилась, так как тыкву не очень люблю.
Думаю, морковный супчик можно попробовать. Он будет сладковат, в зависимости от сорта моркови. Плюс нежный, что тоже прекрасно.
Суп-пюре из тыквы мне нравится. Я его иногда готовлю, но немного по-другому рецепту. Мне он тоже нравится.
Никогда такое блюдо не готовила! В принципе, также можно приготовить из тыквы. Спасибо за рецепт!
Конечно. Многие уже решили попробовать это блюдо из тыквы. Пожалуйста.)
Интересное пюре, морковь я люблю, так что, думаю такое блюдо мне непременно понравится. А вот пюре из тыквы, я пробовал и советую к употреблению, очень вкусно получается!
Спасибо за рекомендацию. Я уже решила попробовать).
В детстве я очень любила морковное пюре, но сейчас в магазине такого не купить. А вот приготовить можно. Спасибо за такой рецепт, завтра же приготовлю. Это очень вкусно и полезно.
А я в детстве такого не ела. Все больше яблочное или персиковое.)
Ирина, спасибо, рецепт морковного пюре со сливочным соусом очень понравился, сынок у меня маленький ещё, думаю с удовольствием будет кушать его, сегодня же и приготовлю. Притом, что всё ингредиенты для такого пюре есть в нашем холодильнике всегда. Может и дочке понравиться, хотя она уже большая и обычно от таких пюреобразных блюд отказывается.
Пожалуйста, Елена. Буду рада, если Вам и Вашим деткам понравится морковное пюре. Приятного аппетита и здоровья!
Ух ты, не знала, что пюре можно разбавлять таким соусом! Обычно просто разбавляем молоком или сливками. Надо попробовать!
Пробуйте). Получается вкусно и полезно.
Обожаю овощи, и почти все, что из них можно приготовить. Но вот такое морковное пюре с молочным соусом пробовать не доводилось. Обязательно приготовлю в ближайшие дни. Спасибо за рецептик.
Оригинально и думаю вкусно! Будем пробовать. Орешки можно еще добавить грецкие или фундук, хотя с семечками очень даже. Поэкспериментируем ), чтобы внуков заинтересовать. А себе с удовольствием приготовлю так как у Вас рекомендовано. Спасибо!
Орешки и семечки это хорошо). Будет только вкуснее).
Мой сын в детстве так любил морковное пюре, просто трясся за ним. За что и диатез заработал, который потом долго лечили.
А сейчас я что то такое пюре не готовлю, в основном в разных блюдах морковь использую.
Это тоже прекрасно. Морковь полезна в любых проявлениях. Хорошо, что сын её вообще ест.)
Встречала немало людей среди своих знакомых, которые просто терпеть не могут вареную морковку в блюдах. А я к этому овощу отношусь нейтрально, как в вареном, так и в свежем виде. Но супчик обязательно приготовлю, чтобы разнообразить скудное зимнее меню. Спасибо за рецепт!
Ольга, ну это не совсем супчик. Это все же пюре.) Но, если сделать более жидким, то получится суп-пюре.
Блюдо просто класс. Особенно хорошо будет для ребенка которого не так просто накормить овощами. Обязательно перепишу рецепт и буду экспериментировать со вкусом.
Я рада, Мика, что рецепт понравился. Я надеюсь, что деткам морковное пюре тоже придется по вкусу.)