Морковное пюре с молочным соусом

Приветствую всех любителей полезного питания! Морковное пюре с молочным соусом в моем рационе появилось относительно недавно. Всем известно, что морковь – ценный овощ, в котором содержится большое количество каротина (провитамина А), а он, в свою очередь, необходим нам для хорошего зрения. Поэтому я ищу рецепты, в которых морковь играет главную роль.

Морковное пюре с молочным соусом

Морковное пюре получается очень нежное и прекрасно подойдет не только взрослым, а и маленьким детям, которые любят различные овощные пюре. Его вкусовые качества будут зависеть от того, какие специи Вы в него добавите и от самой морковки. Выбирайте яркую, сочную и сладкую морковку.

Блюдо готовится относительно не долго. Большая часть времени уходит на ожидание того, пока сварится морковь, так как пюре готовится из вареного овоща.

ПРОДУКТЫ ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ МОРКОВНОГО ПЮРЕ С МОЛОЧНЫМ СОУСОМ

Одна большая морковь

Сливочное масло (1 столовая ложка)

Мука (1 столовая ложка)

Молоко (1 стакан)

Соль (по вкусу)

Морковное пюре с молочным соусом

Морковь необходимо помыть и очистить от кожуры. Сварить в подсоленной воде. Затем при помощи блендера превратить её в пюре.

Морковное пюре с молочным соусом

После этого надо приготовить молочный соус. Он представляет собой упрощенный вариант соуса Бешамель. Так как готовится без сливок и поэтому менее жирный. Это важно для тех, кто следит за холестерином. На сковороде или в маленькой кастрюле необходимо растопить сливочное масло, немного поджарить на нём муку, а затем влить молоко и варить 5 минут на маленьком огне. Соус посолить по вкусу.

Морковное пюре с молочным соусом

Затем пюре из вареной моркови соединить с молочным соусом и взбить ещё раз блендером. Вот оно и готово!

Морковное пюре с молочным соусом

На вкус пюре из моркови получилось сладковато – солёным. К нему я добавила немного петрушки и обжаренных семечек подсолнечника, которые я очень люблю. Оно прекрасно подходит для диетического питания взрослых людей и для рациона маленьких детей.

Я думаю, что подобное блюдо можно приготовить и из тыквы, которая тоже богата каротином. На днях обязательно попробую. А пока могу поделиться с Вами рецептом очень вкусной каши из тыквы в горшочке.

Вот такой не сложный рецепт морковного пюре, которое готовится из самых обычных продуктов. Я уверена, что они есть в каждом доме. Если Вы захотите улучшить своё зрение и обогатить себя полезными витаминами, то приготовьте для себя и своих близких пюре из моркови.

Желаю всем отличного аппетита и хорошего настроения! Ешьте блюда из моркови и улучшайте своё зрение.

Подписывайтесь на новости, чтобы всегда быть на связи и узнавать что — то полезное и интересное!

С уважением, Ирина Широкова.

ПОДПИШИТЕСЬ НА РАССЫЛКУ И УЗНАВАЙТЕ НОВОСТИ ПЕРВЫМИ!

Ваш email:
email рассылки Конфиденциальность гарантирована
email рассылки
Загрузка...

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники

Узнайте еще больше интересного :

Вегетарианский салат с пророщенным машем
В период, когда на нашем столе много свежих овощей, хочется по максимуму наполнить себя витаминами. Вегетарианский салат с пророщенным машем прекрасно выполняет эту задачу. ...
Французский пирог киш с помидорами и сыром
Во многих кухнях мира есть блюда, по одному названию которых все понимают о чём идёт речь: итальянская пицца, болгарская мусака, испанская паэлья… Во французской ...
Семена чиа и способы их применения
Современное информационное поле изобилует огромным количеством различных советов о здоровом образе жизни, витаминах, БАДах и правильном питании. Семена чиа и способы их применения бьют ...
Сладкая выпечка из слоёного теста
Здравствуйте, дорогие друзья! На улице падает мелкий снежок, солнышко спрятало свой светлый лик за густыми облаками, на дорогах слякотно и настроение от этого не ...
Овощная икра из моркови и свеклы
Приветствую вас, дорогие друзья! Осень подходит к концу, свежие овощи с грядки отходят на второй план. В осенне – зимний период мы, как правило, ...

51 комментарий

Категория: красота и здоровье

Всего комментариев к статье: 51

  1. Елена

    Думаю, что такое блюдо из морковки, моей дочурке понравится. Спасибо.

    Ответить
    • Ирина Широкова

      Пожалуйста, Елена. Надеюсь, что понравится). Приятного аппетита.

      Ответить
  2. Александр Каратаев

    Ну вот я, например, точно этим не наемся… Хотя о пользе моркови знаю и саму по себе морковку ем с удовольствием, в том числе и в составе разных салатов…
    А для женской половины человечества такое блюдо скорее всего как раз. Особенно, если кто ещё о похудении или о сохранении фигуры думает…

    Ответить
    • Ирина Широкова

      Согласна). Для мужчин это маловато будет. Значит скорее всего это блюдо для женской половины и деток).

      Ответить
  3. Мария Сивова

    Ну сама бы я такое конечно бы не ела… Если только ребенку подсунуть, но он к морковке как-то не очень положительно относится)) А в целом пост отличный, фото красивые. Спасибо за рецепт.

    Ответить
    • Ирина Широкова

      Спасибо Мария. Все надо пробовать. Я уверена, что это блюдо не всем подойдет, но как вариант для здорового питания имеет право на жизнь.)

      Ответить
  4. Вера

    Как же мы с мужем обожаем такие супчики. Вот бы ещё детей к ним привлечь)) Никак варёную морковь не переносят, особенно, младшая))

    Ответить
    • Ирина Широкова

      Саму по себе вареную морковь я могу есть только в салатах, а вот в таком варианте с молочным соусом тоже не плохо получилось).

      Ответить
  5. Екатерина

    Для малышей,я думаю, будет идеальное блюдо)

    Ответить
    • Ирина Широкова

      Для малышей даже интересно будет. Пюре и оранжевого цвета).

      Ответить
  6. Незнакомка

    Вот это да, очень интересный рецепт морковного пюре, на вид, я вам скажу, очень аппетитно, приготовлю завтра же! И с тыквой, тоже попробую, спасибо!

    Ответить
    • Ирина Широкова

      Пожалуйста. Я тоже хочу попробовать с тыквой и у меня предчувствие, что с тыквой мне понравится даже больше, чем с морковкой.)

      Ответить
  7. Александр

    Подобные супчики в моей семье только я и ем. Ничего они не понимают в «колбасных обрезках»! Правда, из моркови ещё ни разу не готовил. А вот из тыквы, особенно в сезон, частенько варю, но только со сливками.

    Ответить
    • Ирина Широкова

      Это удивительно. Одни мужчины говорят, что это не для них, а у Вас в семье только Вы такое едите. Как все у всех по-разному). Это здорово.

      Ответить
  8. Евгения

    Я часто готовлю суп-пюре из тыквы с морковью и луком, а теперь обязательно попробую приготовить морковное пюре по этому рецепту. Спасибо!

    Ответить
    • Ирина Широкова

      Пожалуйста, Евгения. Я тоже иногда готовлю супы-пюре, но это все же погуще. Как обычное пюре. Хотя его по консистенции можно сделать или гуще или немного жиже.

      Ответить
  9. Алевтина

    Знаю, что вареная морковь полезнее сырой, поэтому ваш рецепт забираю в копилочку. Спасибо!

    Ответить
    • Ирина Широкова

      Пожалуйста, Алевтина. Я тоже про это знаю, хотя и сырую морковку тоже люблю.)

      Ответить
  10. Ирина Зайцева

    Интересный рецепт. Не готовила никогда морковное пюре. Обычно мы или сок делаем, или просто трем на терке или куда добавляем в блюда многие…

    Ответить
    • Ирина Широкова

      Я тоже все это делаю. А оказывается и пюре можно приготовить для разнообразия.)

      Ответить
  11. Петрова Наталья.

    Интересный рецепт морковного пюре с молочным соусом. Так как морковь полезна для зрения, обязательно приготовлю морковное пюре для своей семьи, а заодно внесу разнообразие в меню.

    Ответить
    • Ирина Широкова

      Я буду рада, если оно Вам понравится. Рецепт простой и полезный. Значит надо воспользоваться).

      Ответить
  12. Елена

    Необычный рецепт. Это пюре действительно не каждому понравится, но, в период диетического питания — просто незаменимый продукт.

    Ответить
    • Ирина Широкова

      Да, Вы правы. Для диет.питания это хороший вариант.

      Ответить
  13. Любовь

    Красивое пюре, солнечного цвета. Но я люблю больше морковь в сыром виде, часто кушаю тертую морковь с подсолнечным маслом в виде салатика.

    Ответить
    • Ирина Широкова

      Это тоже хорошо, хотя морковь надо есть с животными жирами, иначе каротин не усвоится организмом. Так что лучше со сметанкой или майонезом.

      Ответить
      • Любовь

        Со сметанкой тоже можно, сырая морковь одинаково хорошо усваивается как с растительными, так и с животными жирами, но вот майонез промышленного производства я не кушаю совсем.

        Ответить
        • Ирина Широкова

          Я сама готовлю майонез. Магазинный тоже не ем давно.)

          Ответить
  14. Аксана

    Мне, как любительнице протертых супов, такое пюре определенно понравится. а жареные семечки — и вовсе сказка.

    Ответить
    • Ирина Широкова

      Надеюсь, что понравится. А жареные семечки, конечно, добавили своего вкуса и пюре стало пикантнее).

      Ответить
  15. Алёна Кравченко

    Как-то готовила супы пюре для детей, но сейчас уже они не такие маленькие. Не готовлю. Хотела тыквенный суп приготовить, но так и не решилась, так как тыкву не очень люблю.
    Думаю, морковный супчик можно попробовать. Он будет сладковат, в зависимости от сорта моркови. Плюс нежный, что тоже прекрасно.

    Ответить
    • Ирина Широкова

      Суп-пюре из тыквы мне нравится. Я его иногда готовлю, но немного по-другому рецепту. Мне он тоже нравится.

      Ответить
  16. Таисия

    Никогда такое блюдо не готовила! В принципе, также можно приготовить из тыквы. Спасибо за рецепт!

    Ответить
    • Ирина Широкова

      Конечно. Многие уже решили попробовать это блюдо из тыквы. Пожалуйста.)

      Ответить
  17. forourmen

    Интересное пюре, морковь я люблю, так что, думаю такое блюдо мне непременно понравится. А вот пюре из тыквы, я пробовал и советую к употреблению, очень вкусно получается!

    Ответить
    • Ирина Широкова

      Спасибо за рекомендацию. Я уже решила попробовать).

      Ответить
  18. Татьяна Паломи

    В детстве я очень любила морковное пюре, но сейчас в магазине такого не купить. А вот приготовить можно. Спасибо за такой рецепт, завтра же приготовлю. Это очень вкусно и полезно.

    Ответить
    • Ирина Широкова

      А я в детстве такого не ела. Все больше яблочное или персиковое.)

      Ответить
  19. Елена Курбатова

    Ирина, спасибо, рецепт морковного пюре со сливочным соусом очень понравился, сынок у меня маленький ещё, думаю с удовольствием будет кушать его, сегодня же и приготовлю. Притом, что всё ингредиенты для такого пюре есть в нашем холодильнике всегда. Может и дочке понравиться, хотя она уже большая и обычно от таких пюреобразных блюд отказывается.

    Ответить
    • Ирина Широкова

      Пожалуйста, Елена. Буду рада, если Вам и Вашим деткам понравится морковное пюре. Приятного аппетита и здоровья!

      Ответить
  20. Олли

    Ух ты, не знала, что пюре можно разбавлять таким соусом! Обычно просто разбавляем молоком или сливками. Надо попробовать!

    Ответить
  21. Светлана

    Обожаю овощи, и почти все, что из них можно приготовить. Но вот такое морковное пюре с молочным соусом пробовать не доводилось. Обязательно приготовлю в ближайшие дни. Спасибо за рецептик.

    Ответить
  22. Oksana

    Оригинально и думаю вкусно! Будем пробовать. Орешки можно еще добавить грецкие или фундук, хотя с семечками очень даже. Поэкспериментируем ), чтобы внуков заинтересовать. А себе с удовольствием приготовлю так как у Вас рекомендовано. Спасибо!

    Ответить
    • Ирина Широкова

      Орешки и семечки это хорошо). Будет только вкуснее).

      Ответить
  23. Ольга

    Мой сын в детстве так любил морковное пюре, просто трясся за ним. За что и диатез заработал, который потом долго лечили.
    А сейчас я что то такое пюре не готовлю, в основном в разных блюдах морковь использую.

    Ответить
    • Ирина Широкова

      Это тоже прекрасно. Морковь полезна в любых проявлениях. Хорошо, что сын её вообще ест.)

      Ответить
  24. Ольга

    Встречала немало людей среди своих знакомых, которые просто терпеть не могут вареную морковку в блюдах. А я к этому овощу отношусь нейтрально, как в вареном, так и в свежем виде. Но супчик обязательно приготовлю, чтобы разнообразить скудное зимнее меню. Спасибо за рецепт!

    Ответить
    • Ирина Широкова

      Ольга, ну это не совсем супчик. Это все же пюре.) Но, если сделать более жидким, то получится суп-пюре.

      Ответить
  25. Мика

    Блюдо просто класс. Особенно хорошо будет для ребенка которого не так просто накормить овощами. Обязательно перепишу рецепт и буду экспериментировать со вкусом.

    Ответить
    • Ирина Широкова

      Я рада, Мика, что рецепт понравился. Я надеюсь, что деткам морковное пюре тоже придется по вкусу.)

      Ответить

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *